DOU 08/03/2023 - Diário Oficial da União - Brasil

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Var. Quantum satis - . 1101(ii) Papaína Quantum satis - . 1101(iii) Bromelina Quantum satis - . Regulador de Acidez 260 Ácido acético (glacial) Quantum satis - . 261(i) Acetato de potássio Quantum satis - . 262(i) Acetato de sódio Quantum satis - . 263 Acetato de cálcio Quantum satis - . 270 Ácido láctico (L-, D- e DL-) Quantum satis - . 296 Ácido málico (D-,L-) Quantum satis - . 297 Ácido fumárico Quantum satis - . 327 Lactato de cálcio Quantum satis - . 329 Lactato de magnésio (D-,L-) Quantum satis - . 330 Ácido cítrico Quantum satis - . 331(i) di-hidrogenocitrato de sódio Quantum satis - . 331(iii) Citrato trissódico Quantum satis - . 332(i) Citrato monopotássico, citrato diácido de potássio Quantum satis - . 332(ii) Citrato tripotássico, citrato de potássio Quantum satis - . 333(iii) Citrato tricálcico Quantum satis - . 336(i) Tartarato monopotássico, tartarato ácido de potássio 5000 Limite expresso como ácido tartárico para os aditivos INS 336(i) e 336(ii) sozinhos ou combinados. . 336(ii) Tartarato dipotássico, tartarato de potássio 5000 Limite expresso como ácido tartárico para os aditivos INS 336(i) e 336(ii) sozinhos ou combinados. . 350(i) Hidrogenomalato de sódio Quantum satis - . 350(ii) DL-malato dissódico Quantum satis - . 352(ii) DL-Malato de cálcio, malato monocálcico Quantum satis - . 365 Fumaratos de sódio Quantum satis - . 380 Citrato triamônico Quantum satis - . 500(i) Carbonato de sódio Quantum satis - . 500(ii) Bicarbonato de sódio, carbonato ácido de sódio Quantum satis - . 500(iii) Sesquicarbonato de sódio Quantum satis - . 501(i) Carbonato de potássio Quantum satis - . 501(ii) Bicarbonato de potássio, carbonato ácido de potássio, hidrogeno carbonato de potássio Quantum satis - . 503(i) Carbonato de amônio Quantum satis - . 504(ii) Bicarbonato de magnésio, carbonato ácido de magnésio, hidrogeno carbonato de magnésio Quantum satis - . 507 Ácido clorídrico Quantum satis - . 524 Hidróxido de sódio Quantum satis - . 525 Hidróxido de potássio Quantum satis - . 526 Hidróxido de cálcio Quantum satis - . 527 Hidróxido de amônio Quantum satis - . 528 Hidróxido de magnésio Quantum satis - . 529 Óxido de cálcio Quantum satis - . 574 D-ácido glucônico Quantum satis - . 575 Glucono-delta-lactona Quantum satis - . 577 Gluconato de potássio Quantum satis - . 578 Gluconato de cálcio Quantum satis - . 580 Gluconato de magnésio Quantum satis - . Sequestrante 385 EDTA cálcio dissódico, etilenodiaminotetraacetato de cálcio e dissódico 75 - . 13.6 Mostarda de mesa . Função INS Aditivos Limite máximo (mg/kg ou mg/L) Nota . Acidulante 260 Ácido acético (glacial) Quantum satis - . 270 Ácido láctico (L-, D- e DL-) Quantum satis - . 330 Ácido cítrico Quantum satis - . 334 Ácido tartárico (L(+)-) 5000 - . 365 Fumaratos de sódio Quantum satis - . 507 Ácido clorídrico Quantum satis - . 575 Glucono-delta-lactona Quantum satis - . Antioxidante 220 Dióxido de enxofre 250 Limite expresso como SO2 para os aditivos INS 220, 221, 222, 223, 224, 226, 227 e 2228 sozinhos ou combinados. . 221 Sulfito de sódio 250 Limite expresso como SO2 para os aditivos INS 220, 221, 222, 223, 224, 226, 227 e 2228 sozinhos ou combinados. . 222 Bissulfito de sódio, sulfito ácido de sódio 250 Limite expresso como SO2 para os aditivos INS 220, 221, 222, 223, 224, 226, 227 e 2228 sozinhos ou combinados. . 223 Metabissulfito de sódio 250 Limite expresso como SO2 para os aditivos INS 220, 221, 222, 223, 224, 226, 227 e 2228 sozinhos ou combinados. . 224 Metabissulfito de potássio 250 Limite expresso como SO2 para os aditivos INS 220, 221, 222, 223, 224, 226, 227 e 2228 sozinhos ou combinados. . 226 Sulfito de cálcio 250 Limite expresso como SO2 para os aditivos INS 220, 221, 222, 223, 224, 226, 227 e 2228 sozinhos ou combinados. . 227 Bissulfito de cálcio, sulfito ácido de cálcio 250 Limite expresso como SO2 para os aditivos INS 220, 221, 222, 223, 224, 226, 227 e 2228 sozinhos ou combinados. . 228 Bissulfito de potássio 250 Limite expresso como SO2 para os aditivos INS 220, 221, 222, 223, 224, 226, 227 e 2228 sozinhos ou combinados. . 300 Ácido ascórbico (L-) Quantum satis - . 301 Ascorbato de sódio Quantum satis - . 302 Ascorbato de cálcio Quantum satis - . 303 Ascorbato de potássio Quantum satis - . 304 Palmitato de ascorbila 500 Limite sobre o teor de gordura. . 305 Estearato de ascorbila 500 Limite sobre o teor de gordura. . 307a D-alfa-tocoferol 300 Limite sobre o teor de gordura. . 307b Mistura concentrada de tocoferois 300 Limite sobre o teor de gordura.