DOU 13/09/2024 - Diário Oficial da União - Brasil

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Projetos Pedagógicos disponíveis em: https://www.lagoadosino.ufscar.br/cursos .1 Grupo III - Conteúdo e conhecimento na área (no máximo 2.5 pontos) . .Uso adequado da terminologia técnica .0.5 . .Clareza .1 . .Precisão e correção gramatical .1 Grupo IV - Comunicação e síntese do assunto (no máximo 2 pontos) . .Fluência, clareza na abordagem do tema e dinamismo .1 . .Postura e capacidade de despertar o interesse .1 Código de cargo: 031/24.36 - Anexo V Concurso Público de Provas e Títulos para Professor Adjunto A - DE Centro de Ciências da Natureza Área: Probabilidade e Estatística; Subárea: Linguagem de Programação e Ciência de Dados Tabela de Pontuação para a Análise do Plano de Trabalho em Ensino, Pesquisa e Extensão . .Descrição .Pontuação Máxima (10) Grupo I - Relevância do Plano de Ensino na Graduação para o Curso (no máximo 2.5 pontos) . .Compatibilidade entre o plano de ensino e os projetos pedagógicos dos cursos da UFSCar Lagoa do Sino. Projetos Pedagógicos disponíveis em: https://www.lagoadosino.ufscar.br/cursos .1 . .Abrangência e atualidade das ferramentas e recursos mencionados no plano de ensino .1 . .Desempenho na arguição do plano de ensino .0.5 Grupo II - Relevância e atualidade do tema do Plano de Pesquisa, bem como conhecimento, metodologia, produção técnica e científica na área (no máximo 3 pontos) . .Definição e pertinência dos objetivos, sua relação com a área deste concurso e com as diretrizes do projeto do campus Lagoa do Sino da UFSCar .1 . .Fundamentação teórica e potencial de inovação no desenvolvimento científico e tecnológico .1.5 . .Desempenho na arguição do plano de pesquisa .0.5 Grupo III - Viabilidade do Plano de Extensão e de seu impacto técnico e social em nível local, regional, nacional e internacional (no máximo 2.5 pontos) . .Potencial de impacto social, ambiental e tecnológico .1 . .Integração entre ensino, pesquisa e extensão no contexto da UFSCar e do campus Lagoa do Sino .0.5 . .Relevância da proposta no âmbito local, nacional e internacional .0.5 . .Desempenho na arguição do plano de Extensão .0.5 Grupo IV - Projeção e qualidade dos resultados esperados (no máximo 2 pontos) . .Cronograma, plano de trabalho, metas-físicas esperadas e exequibilidade da proposta .1 . .Desempenho na arguição dos resultados propostos no plano de trabalho .1 Código de cargo: 031/24.37 - Anexo I Concurso Público de Provas e Títulos para Professor Adjunto A - DE Centro de Ciências da Natureza Área: Engenharia de Alimentos; Subárea: Engenharia de Processos Relação de Temas da Prova escrita e Prova didática/Bibliografia Sugerida Lista de Temas da Prova escrita e Prova didática: 1. Propriedades termodinâmicas de substâncias reais. 2. Equilíbrio e estabilidade em sistemas monocomponentes. 3. Refrigeração e congelamento de alimentos. 4. Ciclos real e teórico de refrigeração. 5. Extração soìlido-liìquido na indústria de alimentos. 6. Operações unitárias de adsorção e dessorção na indústria de alimentos. 7. Operação unitária de destilação e sua aplicação na indústria de alimentos. 8. Operação unitária de desidratação de alimentos e propriedades de sorção de água em alimentos. 9. Qualidade: gestão, regulação, curvas características de operação e controle estatístico de processos. Bibliografia Recomendada COSTA, A. F. B.; EPPRECHT, E. K.; CAPINETTI, J. C. R. Controle estatístico da qualidade. São Paulo: Editora Atlas S.A., 2004. FELDER, R. M. Princípios elementares dos processos químicos. vol. 4ª ed. Rio de Janeiro: LTC, 2018. FOUST, A. S. et al. Princiìpios das operac–oÞes unitaìrias. 2.ed. Rio de Janeiro, RJ: Livros Teìcnicos e Cientiìficos, 1982. GEANKOPLIS, C. J. Transport processes and unit operations, 3rd. Ed., Prentice Hall, 1993. GRANDISON, A. S.; GRANDISON, A. S.; LEWIS, M. J., Separation Processes in the Food and Biotechnology Industries: Principles and Applications, Woodhead Publishing, 1996. MCCABE, W. L.; SMITH, J. C.; HARRIOTT, P. Unit operations of chemical engineering. 7th ed. Boston, MA : McGraw-Hill, 2005. MEIRELES, M. A. A.; PEREIRA, C.G. Fundamentos de engenharia de alimentos, Volume 6, SaÞo Paulo: Editora Atheneu, 2013. MILLER, M. Ar-Condicionado e Refrigeração. 2ª edição ou posteriores, São Paulo: Editora LTC, 2014 586 p. MONTGOMERY, D. C. Introdução ao Controle Estatístico de Qualidade. LTC, 7.ed., 2016. MORAN, M. J.; SHAPIRO, H. N.; BOETTNER, D. D.; BAILEY, M. B. Princípios da termodinâmica para engenharia. 7ª edição. Rio de Janeiro: Editora LTC, 2013. SANDLER, S. I. Chemical, biochemical, and engineering thermodynamics, 4ª ed., John Wiley and Sons, 2006. SEADER, J. D. E; HENLEY, E. J. Separation Process Principles, Ed. John Wiley and Sons, 2ªedic–aÞo, 2006. SMITH, J.M.; VAN NESS, H.C.; ABOTT, M. M. Introdução à Termodinâmica da Engenharia Química. 7ª ed., LTC editora, 2007. TADINI, C. C.; TELIS, V. G. N.; MEIRELLES, A. J. A; PESSOA FILHO, P. A. Operac–oÞes unitaìrias na induìstria de alimentos, Vol. 2, SaÞo Paulo, LTC Editora/Grupo GEN, 2015. TOLEDO, J. C.; BORRÁS, M. A. A.; MERGULHÃO, R. C.; MENDES, G. H. S. Qualidade - Gestão e Métodos, 1ª ed. Rio de Janeiro: LTC, 2013. TREYBAL, R. Mass transfer operations, 3a ed., McGraw-Hill, NY, EUA. 1980. Código de cargo: 031/24.37 - Anexo II Concurso Público de Provas e Títulos para Professor Adjunto A - DE Centro de Ciências da Natureza Área: Engenharia de Alimentos; Subárea: Engenharia de Processos Prova escrita . .Descrição .Pontuação Máxima (10) Grupo I - Apresentação (no máximo 1 pontos) . .Introdução .0.3 . .Desenvolvimento .0.4 . .Conclusão .0.3