DOMPR 01/09/2026 - Diario Oficial dos Municipios do Parana

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Paraná , 01 de Setembro de 2026 • Diário Oficial dos Municípios do Paraná • ANO XV | Nº 3607

Em seguida, reforçou a importância de ampliar a participação do empresariado de Pontal do Paraná nas próximas feiras de turismo, destacando que a presença dos empreendedores fortalece a comercialização dos produtos e serviços turísticos, amplia oportunidades de negócios e contribui para o desenvolvimento econômico do município.

Na sequência, a representante da Adetur Litoral, Patrícia, cumprimentou a equipe da Secretaria Municipal de Turismo e parabenizou o município pela organização e qualidade da participação no FIT Cataratas. Destacou que Pontal do Paraná vem se consolidando como referência em promoção turística, reconhecendo o trabalho desenvolvido pela gestão municipal, pela equipe técnica e pelo Conselho Municipal de Turismo.

Patrícia ressaltou o crescimento da participação do empresariado do litoral nas feiras de turismo, especialmente por meio das caravanas organizadas pela ADETUR Litoral, Sebrae e demais parceiros, observando, entretanto, que ainda é necessária maior presença dos empresários de Pontal do Paraná. Enfatizou que a comercialização efetiva do destino depende do envolvimento direto da iniciativa privada.

Também destacou que materiais promocionais do município estiveram presentes em diferentes espaços da feira, incluindo os estandes da ADETUR Litoral, Viaje Paraná e Secretaria de Estado do Turismo, ampliando significativamente a divulgação do município junto a operadores, agências e profissionais do setor.

Foi registrado, ainda, que a Cambira passou a ser amplamente reconhecida pelo público visitante como prato típico de Pontal do Paraná, demonstrando o êxito das estratégias de promoção turística e gastronômica desenvolvidas ao longo dos últimos anos.

Ao final das manifestações, os participantes concluíram que o município já alcançou significativo reconhecimento no mercado turístico e que o próximo desafio consiste em fortalecer a comercialização dos produtos e experiências locais, estimulando maior participação do setor empresarial nas ações de promoção.

Durante a reunião, o servidor Cassiano solicitou autorização para se retirar, informando que se encontrava auxiliando na montagem da estrutura do Festival de Gastronomia Caiçara, sendo sua solicitação prontamente autorizada pelo presidente. Dando prosseguimento à pauta, foi apresentado o andamento da organização do Festival de Gastronomia Caiçara 2026.

Informou-se que esta será mais uma edição do festival, já consolidado como um dos principais eventos gastronômicos do litoral paranaense. Até o momento, o festival conta com 22 restaurantes inscritos, dos quais 14 participarão do concurso gastronômico, distribuídos em diferentes categorias. Foi destacado que, nesta edição, será mantida a categoria Cambira, implantada no ano anterior, e criada a nova categoria Sobremesa Caiçara, destinada à valorização de sobremesas elaboradas com ingredientes regionais. Esclareceu-se que as sobremesas poderão ou não utilizar Cambira, desde que apresentem algum ingrediente típico da região.

Na sequência, foi informado que, em parceria com o Sebrae, estão sendo promovidas ações de capacitação para os participantes. Recordou-se que, na edição anterior, foi realizada uma oficina voltada à elaboração de doces regionais, iniciativa que possibilitou a criação da nova categoria nesta edição. Também foi comunicado que o regulamento do concurso passou por revisão, com ajustes em alguns critérios de avaliação considerados necessários para o aperfeiçoamento da competição.

Entre as mudanças, destacou-se que haverá maior atenção à apresentação dos pratos, não apenas no momento do concurso, mas também durante todo o período do festival. A avaliação buscará verificar se os estabelecimentos mantêm a mesma qualidade e apresentação do prato servido aos jurados quando oferecido ao público, incentivando a padronização e a excelência no atendimento.

Foi ressaltado que o Festival de Gastronomia Caiçara tem evoluído a cada edição, refletindo o empenho dos participantes e da organização, não apenas na promoção dos estabelecimentos gastronômicos, mas também na oferta contínua de oficinas e ações de qualificação profissional. Destacouse que, inicialmente, as capacitações eram voltadas às boas práticas de manipulação de alimentos e que, atualmente, passaram a contemplar oficinas de aperfeiçoamento técnico dos pratos, conduzidas por chefs renomados. Foi lembrado que, na edição anterior, a chef Karla Manfredini, madrinha do festival e integrante da comissão julgadora, ministrou oficina sobre sobremesas e doces regionais. Para esta edição, a chef retornará para ministrar a Oficina de Encantamento, prevista para o dia 1º de julho, abordando a história da Cambira, a valorização do prato típico, a apresentação dos restaurantes e técnicas de atendimento e encantamento dos clientes. Também foi informado que, no dia 30 de junho, será realizada, em parceria com a APROCAMPP, oficina de defumação, desposta do pescado e preparo da Cambira. A capacitação tem como objetivo orientar principalmente os novos estabelecimentos que ainda não possuem familiaridade com o prato típico, possibilitando sua participação na categoria Cambira ou nas demais categorias do concurso.

A coordenação destacou a importância do apoio do Conselho Municipal de Turismo na divulgação das ações do festival e informou que, além dos recursos tradicionalmente destinados pelo Conselho, nesta edição o evento contará também com recursos provenientes de convênio firmado com o Governo do Estado, ampliando os investimentos em divulgação e promoção. Foi solicitado aos conselheiros que auxiliem na disseminação correta das informações sobre o festival, mantendo-se informados e esclarecendo eventuais dúvidas junto à organização sempre que necessário.

Na oportunidade, esclareceu-se que o Festival de Gastronomia Caiçara não se resume ao concurso gastronômico. O concurso constitui uma das ações do festival e tem como finalidade promover os estabelecimentos e a gastronomia local. Ressaltou-se que qualquer estabelecimento gastronômico regularmente constituído poderá participar do festival, mesmo que não ofereça Cambira em seu cardápio, podendo inscrever pratos à base de frutos do mar sem qualquer custo de participação.

Foi informado que, para participar, os estabelecimentos deverão possuir licença sanitária vigente e manter disponível ao público o prato inscrito durante os dias informados à organização. Esclareceu-se ainda que cada participante poderá definir os dias de oferta do prato, desde que essas informações sejam previamente comunicadas para divulgação oficial e rigorosamente cumpridas durante o evento. Ressaltou-se que o festival constitui uma política pública voltada ao fortalecimento de todo o setor gastronômico do município, abrangendo restaurantes, lanchonetes, bares e demais estabelecimentos legalmente constituídos.

Por fim, informou-se que a expectativa para esta edição é bastante positiva, considerando o aumento dos investimentos em mídia e divulgação proporcionados pelo convênio estadual, bem como o crescente reconhecimento da Cambira como prato típico de Pontal do Paraná, resultado das ações permanentes de promoção realizadas ao longo do ano.

Também foi apresentado o cronograma das ações pós-festival, destacando-se a continuidade das consultorias em parceria com o Sebrae. Os estabelecimentos contemplados na edição anterior,se contemplados nessa terão participarão do programa Turbine 2, voltado ao aprofundamento das melhorias de gestão e competitividade, enquanto os novos vencedores do concurso terão acesso ao programa Turbine, destinado ao desenvolvimento inicial dos empreendimentos. Por fim, foi informado que, nesta edição, a avaliação relacionada às consultorias será realizada de forma independente da nota atribuída aos pratos no concurso, constituindo um critério específico dentro do processo de qualificação dos estabelecimentos participantes.

Na sequência, foi realizado um resgate histórico sobre a criação do Conselho Municipal de Turismo de Pontal do Paraná. Foi esclarecido que a primeira Lei do Conselho Municipal de Turismo e a constituição de sua primeira diretoria ocorreram durante a gestão do então secretário Jackson, como resultado das ações desenvolvidas no âmbito do Programa Nacional de Municipalização do Turismo (PNMT), período em que os municípios brasileiros estruturavam seus órgãos e políticas públicas voltadas ao turismo.

Foi destacado que Pontal do Paraná esteve entre os municípios pioneiros na implantação do Conselho Municipal de Turismo, fato que demonstra a trajetória e a relevância do COMTUR para o desenvolvimento da atividade turística no município.

Na oportunidade, o conselheiro Jackson complementou o histórico, informando que a criação do Fundo Municipal de Turismo também ocorreu durante sua gestão, por meio de legislação específica que destinou parte dos recursos provenientes da travessia para a Ilha do Mel ao Fundo

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