DOMPR 30/09/2026 - Diario Oficial dos Municipios do Parana
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TEXTO OFICIAL · ÍNTEGRA
Paraná , 30 de Setembro de 2026 • Diário Oficial dos Municípios do Paraná • ANO XV | Nº 3627
____, _ de __ de 20
Fiscal do SIM/POA
Carimbo do Fiscal
MODELO 2.6.9a – CHECK-LIST DE ANÁLISE DE PROJETO
| UNIDADE DE BENEFICIAMENTO DE CARNES E PRODUTOS CÁRNEOS | |
|---|---|
| Nome doproprietário ou Razão Social: | |
| Classificação do estabelecimentopretendido: | |
| Endereço: | |
| Data: | |
| REQUISITOS | SIM NÃO *NA |
| Barreira sanitária (lava botas, lavatório de mãos) | |
| Plataforma de recebimento | |
| Câmara de matéria-prima resfriada | |
| Câmara de matéria-prima resfriadapara aves | |
| Câmara de matéria-prima congelada | |
| Câmara de matéria-prima congeladapara aves | |
| Câmara e/ou ante câmara de descongelamento | |
| Câmara e/ou ante câmara de descongelamentopara aves | |
| Câmara deprodutosprontos congelados | |
| Câmara deprodutosprontos resfriados | |
| Câmara de salga | |
| Câmara de cura | |
| Sala de desossa | |
| Depósito de envoltórios | |
| Depósito de ossos e rejeitos | |
| Sala de industrialização | |
| Sala de carne moída | |
| Salapara manipulação de carne de aves | |
| Fumeiros (defumadores ou estufas) | |
| Ante salapara fumeiros | |
| Depósitopara lenha | |
| Salapara depósito deprodutos defumados/maturados | |
| Câmara de maturação (dessecação) | |
| Sala de cozimento | |
| Banharia | |
| Setor de cristalização de banha | |
| Charqueada | |
| Depósito de temperos/condimentos | |
| Depósito de embalagensprimárias e etiquetas |
|
| Área de embalagensprimárias | |
| Depósito de embalagens secundárias | |
| Área de embalagens secundárias | |
| Plataforma de expedição | |
| Sala de higienização de caixas e utensílios | |
| Depósito de caixas e utensílios limpos |
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