DOE 17/03/2021 - Diário Oficial do Estado do Ceará

                            Notas explicativas às demonstrações contábeis - 31 de dezembro de 2020 (Valores expressos em milhares de reais, exceto se indicado de outra forma)
• 25%, a título de dividendos, conforme previsto no estatuto social, ajustado 
na forma do art. 202 da Lei nº 6.404/76, para distribuição aos acionistas 
como dividendo obrigatório, respeitada a prioridade das ações preferenciais. 
• O saldo, se houver e salvo deliberação em contrário da Assembleia Geral, 
será destinado à constituição de uma reserva para expansão das atividades 
sociais nos termos de proposta do Conselho de Administração a ser aprova-
da pela Assembleia Geral, e reforço do capital de giro, cujo total 
não poderá exceder o valor do capital social.
Controladora
2020
2019
Lucro líquido (prejuízo) do exercício
102.462
(69.443)
(–) Reserva legal - 5%
–
–
102.462
(69.443)
(+/–) Ajuste de avaliação patrimonial
514
295
(–) Reservas de lucros: incentivos fiscais
(102.976)
69.148
Base de cálculo dos dividendos
–
–
Em 31 de dezembro de 2020 não há base para distribuição de dividendos.
e) Ajustes acumulados de conversão: Os ajustes acumulados de conversão 
estão representados por variações cambiais de investimentos no exterior. 
 
23. Receita líquida de vendas:
Controladora
Consolidado
31/12/2020 31/12/2019 31/12/2020 31/12/2019
Receita bruta de vendas
2.187.454
2.133.096
2.192.572
2.138.867
(–) Impostos
(191.124)
(186.930)
(192.046)
(187.735)
(–) Devoluções
(25.776)
(44.777)
(25.776)
(44.777)
(–) Abatimentos e outros
(55.541)
(108.708)
(55.541)
(108.708)
Receita líquida de 
 vendas
1.915.013
1.792.681
1.919.209
1.797.647
O valor líquido dos impostos sobre vendas, recuperável ou a pagar, é inclu-
ído como componente dos valores a receber ou a pagar no balanço patrimo-
nial. Com a mudança na estratégica de vendas em 2020, obtivemos uma 
significativa redução nos acordos e verbas extras firmadas com os clientes, 
o que gerou a queda no valor de abatimentos. 
24. Custos e despesas operacionais: 
a) Por natureza:
Controladora
Consolidado
31/12/2020 31/12/2019 31/12/2020 31/12/2019
Matérias-primas 
 e embalagens
(1.117.569) (1.014.236) (1.120.646) (1.019.219)
Pessoal
(210.920)
(246.312)
(211.075)
(246.367)
Serviços de terceiros 
 e fretes
(219.463)
(305.856)
(220.048)
(306.144)
Depreciação e 
 amortização
(58.226)
(47.089)
(58.226)
(47.292)
Outros
(131.992)
(197.446)
(132.876)
(197.967)
(1.738.170) (1.810.939) (1.742.871) (1.816.989)
b) Por função:
Controladora
Consolidado
31/12/2020 31/12/2019 31/12/2020 31/12/2019
Custos dos produtos 
 vendidos
(1.380.211) (1.303.709) (1.383.287) (1.308.895)
Despesas com vendas
(266.434)
(388.630)
(266.434)
(388.630)
Despesas gerais e 
 administrativas (a)
(91.525)
(118.600)
(93.150)
(119.464)
(1.738.170) (1.810.939) (1.742.871) (1.816.989)
(a) Constituídas por despesas gerais, administrativas, honorários da Admi-
nistração, depreciação e amortização. 
25. Benefícios a empregados:
a) Benefícios de curto prazo:
Controladora
Consolidado
31/12/2020
31/12/2019
31/12/2020
31/12/2019
Ordenados e salários
(76.179)
(84.952)
(77.577)
(86.233)
Custos de 
 previdência social
(29.820)
(34.795)
(30.226)
(35.109)
Participação nos 
 resultados
(899)
(1.980)
(899)
(1.980)
(106.898)
(121.727)
(108.702)
(123.322)
b) Benefícios pós-emprego: Algumas empresas do Grupo oferecem benefí-
cio de assistência médica ao ex-empregado aposentado e demitido sem justa 
causa ou o ex-empregado demitido sem justa causa, desde que atendam às 
exigências previstas na Lei 9.656/98, especialmente pelos artigos 30 e 31, 
assim como às disposições contratuais vigentes no Contrato Coletivo firma-
do. O direito a esses benefícios é, geralmente, condicionado à permanência 
do empregado no emprego até a idade de aposentadoria e a conclusão de um 
tempo mínimo de serviço. Os custos esperados desses benefícios são acu-
mulados durante o período de emprego, usando a mesma metodologia con-
tábil usada para os planos de pensão de benefício definido. Os ganhos e 
perdas atuariais decorrentes de ajustes com base na experiência e mudanças 
das premissas atuariais são debitados ou creditados ao patrimônio líquido, 
em outros componentes do resultado abrangente. Essas obrigações são ava-
liadas, anualmente, por atuários independentes qualificados. Anualmente, a 
Companhia contrata uma consultoria para avaliação do passivo atuarial, 
com base nas regras estabelecidas no pronunciamento técnico CPC 33 (R1) 
- Benefícios a Empregados, emitido pelo Comitê de Pronunciamento Con-
tábeis - CPC, anexo à CVM nº 695, relativa à Extensão de Cobertura Médi-
ca decorrente dos artigos 30 e 31 da Lei 9656/98 e empregados afastados. O 
passivo atuarial líquido do plano de benefício definido foi mensurado no 
valor de R$ 20.484, em contrapartida de R$ 17.294, em outros resultados 
abrangentes e R$ 1.516, no resultado do exercício de 2020 (2019: R$ 1.674). 
26. Outras receitas (despesas) líquidas:
Controladora
Consolidado
Créditos
31/12/2020 31/12/2019 31/12/2020 31/12/2019
 extemporâneos (a)
23.821
22.978
23.821
22.978
Honorários de êxito
1.219
(1.294)
1.219
(1.294)
Variação no valor justo 
 das propriedades para 
  investimento (b)
(3.909)
46.068
(3.909)
46.068
Consultoria e projetos 
 de pesquisa
(50)
(745)
(50)
(745)
Resultado na venda/baixa 
 de ativos
(10.377)
(4.850)
(10.377)
(4.850)
Operações descontinuadas
(1.059)
2.661
(1.059)
2.661
Contingências líquidas
(5.164)
(5.415)
(5.164)
(5.415)
Provisão/perdas 
 em estoque
(7.072)
(4.948)
(7.072)
(4.948)
Outras despesas, líquidas
(3.121)
(31.610)
(26.304)
(31.152)
(5.712)
22.845
(28.895)
23.303
(a) Refere-se, substancialmente, a créditos extemporâneos de ICMS na rea-
puração de regimes especiais de massas e biscoitos. (b) Unidade fabril loca-
lizada em Maceió, desativada em 2019. 
27. Resultado financeiro:
Controladora
Consolidado
31/12/2020 31/12/2019 31/12/2020 31/12/2019
Receitas financeiras
 Ajuste a valor de 
  mercado (derivativos)
8.794
10.441
8.794
10.441
 Variações monetárias 
  e cambiais ativas
44.560
32.321
44.560
32.321
 Rendimentos de 
  aplicações financeiras
1.248
1.586
1.248
1.586
 Outras receitas 
  financeiras
2.470
5.715
2.588
5.820
57.072
50.063
57.190
50.168
Despesas financeiras
 Ajuste a valor de merca-
  do (derivativos)
(13)
(10.633)
(13)
(10.633)
 Variações monetárias 
  e cambiais passivas
(45.433)
(33.206)
(45.433)
(33.206)
 Juros sobre empréstimos 
  e financiamentos
(40.839)
(35.679)
(40.839)
(35.679)
 Outras despesas de juros
(8.662)
(13.473)
(9.819)
(13.473)
 Tarifas bancárias
(328)
(489)
(381)
(488)
 Outras despesas 
  financeiras
(7.944)
(21.265)
(7.951)
(24.391)
(103.219)
(114.745)
(104.436)
(117.870)
Resultado financeiro
(46.147)
(64.682)
(47.246)
(67.702)
28. Instrumentos financeiros e gerenciamento de riscos: 
a) Instrumentos financeiros (controladora e consolidado): Valor justo: Os 
valores justos estimados de ativos financeiros do Grupo foram determina-
dos por meio de informações disponíveis no mercado e metodologias apro-
priadas de avaliações. Entretanto, foi requerido um considerável julgamento 
na interpretação dos dados de mercado para produzir a estimativa do valor 
de realização mais adequado. Como consequência, as estimativas a seguir 
não indicam, necessariamente, os montantes que poderão ser realizados no 
mercado de troca corrente. O uso de diferentes metodologias de mercado 
pode ter um efeito material nos valores de realização estimados. Os instru-
mentos financeiros são classificados de acordo com as seguintes categorias: 
• Nível 1 - Preços cotados (sem ajustes) em mercados ativos para ativos 
idênticos ou passivos. • Nível 2 - Inputs diferentes dos preços negociados em 
mercados ativos incluídos no Nível 1 que são observáveis para o ativo ou 
passivo, direta (preços) ou indiretamente (derivados dos preços). • Nível 3 
- Inputs para o ativo ou passivo, que não são baseados em variáveis obser-
váveis de mercado (inputs não observáveis). A Companhia mantinha contra-
tos de “swap” registrados pelo valor justo, cujo processo de mensuração 
utilizado está classificado no nível 2 e não houve mudança entre níveis ao 
longo do exercício. Os valores justos dos financiamentos registrados nas 
demonstrações     contábeis aproximam-se dos valores contábeis em virtude 
de as operações serem na sua maioria efetuadas a juros pós-fixados e as 
aplicações apresentarem disponibilização imediata. O valor justo dos ativos 
e passivos financeiros é incluído no valor pelo qual o instrumento poderia 
ser trocado em uma transação corrente entre partes dispostas a negociar, e 
não em uma venda ou liquidação forçada. Seguem os ativos e os passivos 
financeiros:
Controladora
Valor contábil
Valor justo
31/12/2020 31/12/2019 31/12/2020 31/12/2019
Ativos financeiros:
Valor justo por meio do 
 resultado
 Bancos conta movimento
8.459
10.245
8.459
10.245
 Depósitos bancários 
  de curto prazo
54.555
50.818
54.555
50.818
 Aplicações financeiras
13.544
–
13.544
–
Custo amortizado
 Contas a receber de 
  clientes
130.597
205.621
130.597
205.621
 Empréstimos e recebíveis 
  com partes relacionadas
127.887
187.331
127.887
187.331
133
DIÁRIO OFICIAL DO ESTADO  |  SÉRIE 3  |  ANO XIII Nº062  | FORTALEZA, 17 DE MARÇO DE 2021

                            

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