DOMFO 22/07/2021 - Diário Oficial do Município de Fortaleza - CE

                            DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO 
FORTALEZA, 22 DE JULHO DE 2021 
QUINTA-FEIRA - PÁGINA 15 
 
LOTE / GÊNERO ALIMENTÍCIO 
UNIDADE 
VALOR  
UNITÁRIO (R$) 
QTDE 
VALOR 
GLOBAL 
(R$) 
4. IOGURTE GARRAFA. Iogurte, sabores variados, elaborado a partir 
de leite, polpa de frutas, fermentos lácteos, conservado entre 1ºCa 
10ºC; validade mínima de 30 dias a contar da data da fabricação. 
Embalagem primária: garrafa de polipropileno, atóxico, lacrado,      
resistente, contendo 200g do produto. Produto deverá estar de acordo 
com a legislação vigente. Registro no MAPA. 
GARRAFA 
3,85 
160.000 
616.000,00 
6. SALADA DE FRUTAS COM IOGURTE. Salada de frutas: Produto 
composto pelo fracionamento homogêneo de partes selecionadas da 
polpa comestível das frutas banana, maçã, laranja, melão, mamão, 
goiaba e manga, preparada no dia da entrega com validade de 24 
horas; Iogurte: iogurte, sabores variados, elaborado a partir de leite; 
polpa de frutas; fermentos lácteos, conservado entre 1ºCa 10ºC;       
validade mínima de 30 dias a contar da data da fabricação. Produto 
deve seguir legislação vigente. Embalagem primária: copos de               
plástico lacrados contendo 60g de salada de frutas e 100g de iogurte.   
Mantidos e entregues refrigerados 1 a 10º C. Produto deverá seguir a 
legislação vigente. 
UNID 
9,27 
30.000 
278.100,00 
9. QUEIJO COALHO. Queijo obtido da coagulação do leite por meio 
do 
coalho 
ou 
outras 
enzimas 
coagulantes 
apropriadas,                  
complementada ou não pela ação de bactérias lácteas selecionadas e 
comercializado normalmente com até 10 dias de fabricação. Queijo de 
média a alta umidade. Teor de gordura nos sólidos totais variável 
entre 35 a 60%. Ingredientes obrigatórios: leite integral ou                        
padronizado (3% (m/m) matéria gorda) e coalho ou outras enzimas 
coagulantes apropriadas. Consistência: semidura, elástica; textura: 
compacta, macia; cor: branco amarelado uniforme; sabor: brando 
podendo ser salgado; odor: ligeiramente ácido; crosta: fina, sem     
trinca, sem formação de casca bem definida. Embalagem primária de 
polipropileno, atóxico, transparente, lacrado, resistente, contendo 
800g a 1000g do produto. Produto deverá estar de acordo com as 
legislações vigentes. 
KG 
38,37 
8.000 
306.960,00 
VALOR TOTAL DO CONTRATO (R$) 
1.201.060,00