DOE 04/07/2022 - Diário Oficial do Estado do Ceará

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DIÁRIO OFICIAL DO ESTADO | SÉRIE 3 | ANO XIV Nº136 | FORTALEZA, 04 DE JULHO DE 2022
7. Gestão financeira de serviços de alimentação e nutrição
8. Gestão da segurança de alimentos em unidade de alimentação e nutrição
9. Processos de produção, sistemas de informação e tendências na gestão em serviços de alimentação
10. As dimensões da qualidade na produção de refeições da alimentação coletiva
Setor 11 – Adjunto – Alimentos, Nutrição e dietética – CCS
1. Recomendações nutricionais para a avaliação e o planejamento de dietas
2. Avaliação da qualidade nutricional e sensorial no planejamento dietético
3. Guias alimentares, alimentação sustentável e sustentabilidade
4. Fundamentos do planejamento dietético para populações saudáveis
5. Compostos bioativos no planejamento dietético
6. Avaliação da Ingestão individual de energia e de nutrientes;
7. Técnicas e métodos de preparo e cocção dos alimentos
8. Biodisponibilidade de nutrientes
9. Doenças transmitidas por alimentos: avanços na prevenção, controle e manejo
10. Alimentação vegetariana: características, recomendações e conduta dietética
Setor 12 – Adjunto – Nutrição clínica – CCS
1. Doenças inflamatórias intestinais e disbiose intestinal: aspectos fisiopatológicos e abordagem nutricional
2. Obesidade e síndrome metabólica: aspectos fisiopatológicos e abordagem nutricional
3. Diabetes mellitus: aspectos fisiopatológicos e abordagem nutricional
4. Doenças cardiovasculares: aspectos fisiopatológicos e abordagem nutricional
5. Doença renal crônica: aspectos fisiopatológicos e abordagem nutricional
6. Câncer: aspectos fisiopatológicos e abordagem nutricional
7. Doença pulmonar obstrutiva crônica: aspectos fisiopatológicos e abordagem nutricional
8. Terapia nutricional em paciente crítico
9. Alergias e intolerâncias alimentares: aspectos fisiopatológicos e abordagem nutricional
10. HIV/AIDS: aspectos fisiopatológicos e abordagem nutricional
Setor 13 – Adjunto – Nutrição em saúde coletiva – CCS
1. Inquéritos antropométricos e alimentares e situação nutricional da população brasileira
2. Política Nacional e modelo assistencial da atenção básica e o papel da nutrição na atenção primária a saúde
3. A vigilância alimentar e nutricional em mais de 20 anos da Política Nacional de alimentação e nutrição: uma abordagem de possiblidades, avanços e desafios
4. Políticas e programas de alimentação e nutrição no Brasil
5. Guias alimentares: princípios e modelos no Brasil e no mundo
6. Métodos diretos e indiretos de avaliação nutricional de populações
7. Comportamento alimentar em educação alimentar e nutricional
8. Transição demográfica, epidemiológica e nutricional: implicações para o Sistema Único de Saúde
9. Segurança alimentar e nutricional
10. Ambientes alimentares e ações intersetoriais das políticas públicas para promoção de sistemas alimentares sustentáveis
Setor 14 – Adjunto – Fundamentos históricos e teórico-metodológicos da Terapia ocupacional – CCS
1. História da Terapia ocupacional
2. Fundamentos filosóficos da Terapia ocupacional
3. Modelos de ensino na Terapia ocupacional
4. Campos de atuação: população alvo gerais da prática em Terapia ocupacional
5. A Terapia ocupacional e o trabalho em equipes multidisciplinares
6. Conselhos e resoluções que regem a Terapia ocupacional
7. O raciocínio clínico da Terapia ocupacional
8. Avaliação e tratamento em Terapia ocupacional
9. Conceito de atividade humana e o processo saúde-doença
10. As raízes da ciência ocupacional na Terapia ocupacional
Setor 15 – Adjunto – Terapia ocupacional em saúde coletiva – CCS
1. Evolução histórica das políticas de Saúde no Brasil
2. Sistema Único de Saúde: princípios, diretrizes, avanços e consolidação
3. Controle social e gestão participativa no SUS; Modelos e ferramentas de monitoramento e avaliação em saúde
4. Atenção primária à saúde e a Política Nacional de Atenção Básica
5. Trabalho em equipe e as atribuições dos profissionais da estratégia saúde da família
6. Promoção da Saúde e seus fundamentos: determinantes sociais, ações intersetoriais e políticas públicas saudáveis
7. Financiamento do SUS
8. Educação interprofissional em saúde e suas bases teórico-conceituais e metodológicas
9. Terapia ocupacional na atenção primária à saúde
10. Terapia ocupacional e saúde do trabalhador
Setor 16 – Adjunto – Terapia ocupacional nas disfunções físicas/Neurologia – CCS
1. Avaliação de habilidades e capacidades: amplitude de movimento, força e tolerância
2. Avaliação de habilidades e capacidades: a sensibilidade
3. Avaliação de habilidades e capacidades: visão, percepção visual e práxis
4. Avaliação de habilidades e capacidades: cognição
5. Distúrbios do movimento
6. Acidente vascular cerebral
7. Miopatias e doenças da junção neuro muscular
8. Traumatismo crânio encefálico
9. Demências
10. Síndromes cerebelares
Setor 17 – Adjunto – Análise de algoritmos e estrutura de dados – CCT
1. Complexidade e classes de problemas
2. Técnicas do projeto de algoritmos
3. Programação linear
4. Paradigmas de programação
5. Conceitos de linguagens de programação
6. Árvores de busca
7. Tabelas de dispersão (hash)
8. Filas de prioridade (heaps)
9. Caminhos mínimos em grafos
10. Fluxo em grafos
Setor 18 – Adjunto – Banco de dados e Engenharia de software – CCT
1. Engenharia de requisitos
2. Arquitetura de software
3. Reuso de software
4. Verificação e validação de software
5. Evolução de software
6. Desenvolvimento web com banco de dados
7. Qualidade de software
8. Design e avaliação de interfaces humano-computador