DOU 25/11/2025 - Diário Oficial da União - Brasil
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Nº 224, terça-feira, 25 de novembro de 2025
ISSN 1677-7042
Seção 1
d) Ciclo e duração das fases fenológicas: As cultivares foram classificadas em
três grupos para cultivo em região com clima subtropical, em função dos ciclos médios de
produção, conforme a duração média do ciclo e das fases de interesse para avaliação de
riscos:
.
.Grupo
.Ciclo
representativo
(dias)
.Inclui cultivares com
ciclo
médio
entre
(dias)
.Fase I
(dias)
.Fase II
(dias)
.Fase III
(dias)
.Fa s e
IV
(dias)
.
.I
.130
.120 - 140
. 20
.45
.40
.25
.
.II
.150
.141 - 160
. 20
.50
.50
.30
.
.III
.170
.161 - 180
. 20
.55
.60
.35
Fase I - Estádio inicial de desenvolvimento, vai do plantio dos bulbilhos até o
pleno estabelecimento das plantas, com duração de 20 dias a 35 dias.
Fase II - Estádio vegetativo, tem duração de 40 dias a 70 dias, é o mais sensível
ao déficit hídrico.
Fase III - Estádio de crescimento de bulbos, tem duração média de 30 a 60 dias,
se estende do início da diferenciação de bulbilhos até o início do amadurecimento das
folhas.
Fase IV - Estádio de maturação, duração de 20 a 35 dias, ocorre uma sensível
redução no uso de água pelas plantas (25% a 35%), resultante do amarelecimento e
secamento das folhas e da grande remobilização de reservas da parte aérea para os
bulbos.
e) Capacidade de Água Disponível para a cultura (CAD): Foi estimada com base
na profundidade efetiva do sistema radicular (Ze) de 25 cm. Foram considerados 6 classes
de solos, AD1, AD2, AD3, AD4, AD5 e AD6; com capacidade de armazenamento de 10 mm,
13,3 mm, 17,3 mm, 22,8 mm, 30,3 mm e 39,8 mm, respectivamente.
1.15. Avaliação de condições térmicas:
1.15.1. Temperaturas muito baixas e
muito elevadas podem afetar o
desenvolvimento da cultura. Normalmente, o alho tem riscos térmicos para frequência de
temperaturas mínimas menores que -1o C, em certo período crítico e por um período do
ciclo da cultura, podendo afetar a bulbificação e a produção da cultura. Em condições de
cultivo subtropicais a temperatura média maiores que 14o C do plantio até início da
bulbificação afeta a produção do alho, dificultando o acúmulo de horas de frio, fato
essencial a boa bulbificação do alho. A ocorrência de temperaturas máximas maiores que
> 31o C, na fase inicial de crescimento até a bulbificação das plantas, pode afetar a
bulbificação e a produtividade do alho.
1.14.2. O critério de altitude afeta a produção do alho nobre, não somente na
produtividade, mas também na qualidade. A Altitude Mínima é de > 600 m para cultivo de
alho nobre para todos os grupos de cultivares na região subtropical do Brasil.
1.15. Cuidados e recomendações para a redução de riscos:
1.15.1. Os resultados do Zarc são gerados considerando um manejo agronômico
adequado para o bom desenvolvimento, crescimento e produtividade da cultura do alho,
compatível com as condições de cada localidade. Falhas ou deficiências de manejo de
diversos tipos, desde a fertilidade do solo até o manejo de pragas e doenças ou escolha
de cultivares inadequados para o ambiente edafoclimático, podem resultar em perdas
graves de produtividade ou agravar perdas geradas por eventos meteorológicos adversos.
Portanto, é indispensável: utilizar tecnologia de produção adequada para a condição
edafoclimática; controlar efetivamente as plantas daninhas, pragas e doenças durante o
cultivo; adotar práticas de manejo e conservação de solos.
1.15.2. Não cultivar em áreas contaminadas com podridão branca, causada pelo
fungo Stromatinia cepivora Berk. sin. Sclerotium cepivorum, é uma das principais doenças
do alho que pode causar perdas totais de produção. O patógeno pode sobreviver por
longos períodos no solo e não há medidas efetivas de controle da doença. Dessa forma, a
ocorrência da doença em locais de cultivo pode inviabilizar a produção de alho.
2. Tipos de solos aptos ao cultivo
2.1. São aptos ao cultivo da cultura nos estados indicados, as seis classes de
água disponível AD1, AD2, AD3, AD4, AD5 e AD6, que podem ser estimadas por função de
pedotransferência em função dos percentuais granulométricos de areia total, silte e argila,
conforme especificado na Instrução Normativa SPA/MAPA nº 1, de 21 de junho de
2022.
2.2. Limite inferior e superior para seis classes de AD a serem utilizadas nas
avaliações de risco de déficit hídrico do Zoneamento Agrícola de Risco Climático.
. .Limite
inferior
(mm cm-1)
Classes de AD
.
.Limite superior
(mm cm-1)
.
.0,34
£
AD1
.<
.0,46
.
.0,46
£
AD2
.<
.0,61
.
.0,61
£
AD3
.<
.0,80
.
.0,80
£
AD4
.<
.1,06
.
.1,06
£
AD5
.<
.1,40
.
.1,40
£
AD6
.£
.1,84*
* amostras de solo com composição granulométrica que eventualmente resulte
em estimativa de AD acima de 1,84 mm cm-1 serão representadas pela classe AD6.
2.3. Não são indicadas para o cultivo:
a) áreas de preservação permanente, de acordo com a Lei 12.651, de 25 de
maio de 2012;
b) áreas com solos que apresentam profundidade inferior a 50 cm ou com solos
muito pedregosos, isto é, solos nos quais calhaus e matacões ocupem mais de 15% da
massa e/ou da superfície do terreno.
c) áreas que não atendam às determinações da Legislação Ambiental vigente,
do Zoneamento Ecológico Econômico (ZEE) dos estados.
3. Tabela de períodos de semeadura e emergência esperada
3.1. O Zarc indica os períodos de plantio em períodos decendiais (dez dias). Nas
culturas anuais, o intervalo entre a semeadura e a emergência das plântulas tem
relevância para o estabelecimento da cultura no campo e, portanto, para a correta
estimativa da duração do ciclo, assim como para o cálculo do risco climático para o ciclo
de cultivo como um todo. O risco do ciclo de cultivo estimado para cada decêndio de
semeadura considera um intervalo médio entre 5 e 10 dias para ocorrência da
emergência.
3.2. Para os casos excepcionais em que a emergência ocorrer com 11 ou mais
dias de atraso em relação a semeadura, deve-se considerar como referência o risco do
decêndio imediatamente anterior ao da emergência identificada.
3.3. A tabela abaixo indica a data e o mês que corresponde a cada período de
plantio/semeadura decendial.
.
.Períodos
.1
.2
.3
.4
.5
.6
.7
.8
.9
.10
.11
.12
.
.Datas
.1º
a
10
.11
a
20
.21
a
31
.1º
a
10
.11
a
20
.21
a 28
.1º
a
10
.11
a
20
.21
a
31
.1º
a
10
.11
a
20
.21
a
30
.
.Meses
.Janeiro
.Fe v e r e i r o
.Março
.Abril
.
.Períodos
.13
.14
.15
.16
.17
.18
.19
.20
.21
.22
.23
.24
.
.Datas
.1º
a
10
.11
a
20
.21
a
31
.1º
a
10
.11
a
20
.21
a
30
.1º
a
10
.11
a
20
.21
a
31
.1º
a
10
.11
a
20
.21
a
31
.
.Meses
.Maio
.Junho
.Julho
.Agosto
.
.Períodos
.25
.26
.27
.28
.29
.30
.31
.32
.33
.34
.35
.36
.
.Datas
.1º
a
10
.11
a
20
.21
a
30
.1º
a
10
.11
a
20
.21
a
31
.1º
a
10
.11
a
20
.21
a
30
.1º
a
10
.11
a
20
.21
a
31
.
.Meses
.Setembro
.Outubro
.Novembro
.Dezembro
4. Cultivares indicadas
4.1. Ficam indicadas no Zoneamento Agrícola de Risco Climático para a cultura
do alho, as cultivares registradas no Registro Nacional de Cultivares (RNC) do Ministério da
Agricultura e Pecuária, atendidas as indicações das regiões de adaptação em conformidade
com as recomendações dos respectivos obtentores/mantenedores.
4.2. Notas:
4.2.1. Informações específicas sobre as cultivares indicadas devem ser obtidas
junto aos respectivos obtentores/mantenedores.
4.2.2. Devem ser utilizadas no plantio sementes produzidas em conformidade
com a legislação brasileira sobre sementes e mudas (Lei nº 10.711, de 5 de agosto de
2003, e Decreto nº 10.586, de 18 de dezembro de 2020).
5. Relação dos municípios aptos ao cultivo e períodos indicados para semeadura
5.1. Sistema de Zoneamento Agrícola de Risco Climático - SISZARC:
5.1.1. A relação dos municípios aptos ao cultivo e períodos indicados para
implantação da cultura podem ser acessados via Sistema de Zoneamento Agrícola de Risco
Climático - SISZARC, através do link: https://sistemasweb.agricultura.gov.br/siszarc/base.action.
5.1.2. Após acessar o SISZARC, na aba Relatórios, deve-se selecionar "Publicações
do Zarc" e selecionar os campos obrigatórios para obter o resultado da pesquisa.
5.1.3. Após selecionar os campos obrigatórios, o usuário poderá extrair o
resultado da pesquisa por meio de Relatório PDF (documento) ou Relatório XLS (planilha).
5.2. Painel de Indicação de Riscos do ZARC:
5.2.1. A relação dos municípios aptos ao cultivo e períodos indicados para
implantação da cultura também podem ser acessados via Painel de Indicação de Riscos do ZARC,
através do link: https://mapa-indicadores.agricultura.gov.br/publico/extensions/Zarc/Zarc.html.
5.2.2. Após acessar o Painel de Indicação de Riscos, deve-se selecionar o "Zarc
Oficial" e selecionar os campos obrigatórios para obter o resultado da pesquisa.
5.3. Aplicativo Plantio Certo:
5.3.1. A relação dos municípios aptos ao cultivo e períodos indicados para
implantação da cultura também estão disponibilizados por meio do aplicativo Plantio
Certo, disponível para os sistemas operacionais iOS e Android.
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