DOMFO 04/12/2018 - Diário Oficial do Município de Fortaleza - CE

                            DIÁRIO OFICIAL DO MUNICÍPIO 
FORTALEZA, 04 DE DEZEMBRO DE 2018 
TERÇA - FEIRA - PÁGINA 47 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fonte: Adaptado da VIGITEL (2016). 
 
O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) é constituído de um conjunto de ações voltadas para o monitoramento do 
estado nutricional da população e das tendências observadas nesta área da saúde e nutrição. O SISVAN faz parte do Sistema de 
Informações da Atenção Básica (SIAB/DATASUS) e reúne informações sobre o estado nutricional da população41. As Unidades de 
Atenção Primária à Saúde (UAPS) mantêm a realização do monitoramento do estado nutricional dos usuários desses equipamentos. 
Esse diagnóstico é importante para o planejamento, direcionamento e desenvolvimento de ações relacionados a alimentação e nutri-
ção, bem como ações de educação alimentar e nutricional com a população adscrita da área de responsabilidade sanitária do territó-
rio. A análise do estado nutricional da população de Fortaleza evidencia um declínio de baixo peso em todas as faixas etárias no de-
correr dos anos, conforme Gráfico 7. Na faixa de idade de 0 a 4 anos e 5 a 10 anos observa-se um declínio no baixo peso, bem como 
nas demais idades. Já na faixa de 60 anos ou mais, não foram encontrados dados no ano de 2010, constando apenas o ano de 2017 
com um percentual de 10,39% de baixo peso41. 
 
Gráfico 7 - Percentual de baixo peso* na população usuária das UAPS de Fortaleza nos anos de 2010 e 2017. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fonte: Adaptado do SISVAN (2010 e 2017). *Indicadores do estado nutricional - crianças de 0 a 4 anos: peso/idade; crianças de 5 a 9 
anos: peso/idade; adolescentes: IMC/idade; adulto: IMC ≥ 25 kg/m²; idosos: IMC ≥27 kg/m².  
 
Em relação ao excesso de pesoaumentou progressivamente nos últimos anos em todas as faixas etárias. Observa-se no gráfico a 
seguir, que houve um aumento entre crianças na idade de 0 a 4 anos de 1,66% e 5,44% de 5 a 9 anos, entre os anos de 2010 e 2017. 
Em adolescentes houve um aumento bastante significativo, de 12,76%, e em adultos 11,86% no mesmo período, atingindo níveis 
preocupantes. O percentual de 53,48% deexcesso de peso emidosos é alto em 2017, comparado com o déficit nutricional que foi de 
10,39%, havendo uma diferença de 43,09%. Já no ano de 2010 não há dados disponíveisde excesso de peso. 
 
Gráfico 8 - Percentual de excesso de peso* na população usuária das UAPS de Fortaleza nos anos de 2010 e 2017.