DOU 08/03/2023 - Diário Oficial da União - Brasil

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Melhorador de Fa r i n h a 220 Dióxido de enxofre 50 Limite expresso como SO2. . 221 Sulfito de sódio 50 Limite expresso como SO2. . 222 Bissulfito de sódio, sulfito ácido de sódio 50 Limite expresso como SO2. . 223 Metabissulfito de sódio 50 Limite expresso como SO2. . 224 Metabissulfito de potássio 50 Limite expresso como SO2. . 225 Sulfito de potássio 50 Limite expresso como SO2. . 226 Sulfito de cálcio 50 Limite expresso como SO2. . 227 Bissulfito de cálcio, sulfito ácido de cálcio 50 Limite expresso como SO2. . 228 Bissulfito de potássio 50 Limite expresso como SO2. . 300 Ácido ascórbico (L-) Quantum satis - . 327 Lactato de cálcio Quantum satis - . 329 Lactato de magnésio (D-,L-) Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 341(i) di-hidrogenofosfato de cálcio 1400 Limite expresso como P2O5. . 341(ii) hidrogenofosfato de di-cálcio 1400 Limite expresso como P2O5. . 341(iii) Fostato tricálcico 1400 Limite expresso como P2O5. . 342(i) di-hidrogenofosfato de amônia 1500 Limite expresso como P2O5. . 342(ii) hidrogenofosfato de di-amônia 1500 Limite expresso como P2O5. . 472c Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido cítrico Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 510 Cloreto de amônio Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 516 Sulfato de cálcio Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal.