DOU 08/03/2023 - Diário Oficial da União - Brasil

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Espessante 400 Ácido algínico Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 401 Alginato de sódio Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 402 Alginato de potássio Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 403 Alginato de amônio Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 404 Alginato de cálcio Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 406 Ágar Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 407 Carragena Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 407a Algas marinhas Euchema processadas (carragena semi-refinada) Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 410 Goma garrofina, goma caroba, goma alfarroba, goma jataí Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 412 Goma guar Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 413 Goma tragacanto, tragacanto, goma adragante Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 414 Goma arábica, goma acácia Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 415 Goma xantana Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 416 Goma caraia, goma sterculia Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 417 Goma tara Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 418 Goma gelana Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 421 Manitol Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 422 Glicerol Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 424 Curdlan Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 428 Gelatina Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 440 Pectinas Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 460(ii) Celulose em pó Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 461 Metilcelulose Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 463 Hidroxipropilcelulose Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 464 Hidroxipropilmetilcelulose Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 465 Metiletilcelulose Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 466 Carboximetilcelulose sódica (goma de celulose) Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 467 Et i l h i d r o x i e t i l c e l u l o s e Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 469 Carboximetilcelulose sódica hidrolisada enzimaticamente Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 553(iii) Talco Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 966 Lactitol Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 1200 Polidextroses Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 1204 Pullulan Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . Estabilizante 263 Acetato de cálcio Quantum satis - . 331(iii) Citrato trissódico Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 332(ii) Citrato tripotássico, citrato de potássio Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 400 Ácido algínico Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 401 Alginato de sódio Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 402 Alginato de potássio Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 403 Alginato de amônio Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 404 Alginato de cálcio Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 405 Alginato de propileno glicol 2000 - . 406 Ágar Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 407 Carragena Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 407a Algas marinhas Euchema processadas (carragena semi-refinada) Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 410 Goma garrofina, goma caroba, goma alfarroba, goma jataí Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 412 Goma guar Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 413 Goma tragacanto, tragacanto, goma adragante Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal. . 414 Goma arábica, goma acácia Quantum satis Não permitido para pães elaborados exclusivamente com farinha de trigo, água, fermento biológico e sal.