DOU 08/03/2023 - Diário Oficial da União - Brasil

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Emulsificante 331 Citratos de sódio Quantum satis - . 339(ii) hidrogenofosfato de di-sódio 5000 - . 400 Ácido algínico Quantum satis - . 401 Alginato de sódio Quantum satis - . 402 Alginato de potássio Quantum satis - . 403 Alginato de amônio Quantum satis - . 404 Alginato de cálcio Quantum satis - . 406 Ágar Quantum satis - . 407 Carragena Quantum satis - . 410 Goma garrofina, goma caroba, goma alfarroba, goma jataí Quantum satis - . 413 Goma tragacanto, tragacanto, goma adragante Quantum satis - . 414 Goma arábica, goma acácia Quantum satis - . 415 Goma xantana Quantum satis - . 416 Goma caraia, goma sterculia Quantum satis - . 432 Monolaurato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 20 5000 - . 433 Monooleato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 80 5000 - . 434 Monopalmitato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 40 5000 - . 435 Monoestearato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 60 5000 - . 436 Triestearato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 65 5000 - . 440 Pectinas Quantum satis - . 460(i) Celulose microcristalina (gel de celulose) Quantum satis - . 466 Carboximetilcelulose sódica (goma de celulose) Quantum satis - . Estabilizante 1201 Polivinilpirrolidona 15000 Somente para adoçantes de mesa em tabletes. . 12.0 Sopas e caldos . Função INS Aditivos Limite máximo (mg/kg ou mg/L) Nota . Acidulante 260 Ácido acético (glacial) Quantum satis - . 270 Ácido láctico (L-, D- e DL-) Quantum satis - . 330 Ácido cítrico Quantum satis - . 334 Ácido tartárico (L(+)-) 250 Limite refere-se ao produto pronto para consumo, de acordo com as instruções de preparo do fabricante. . 365 Fumaratos de sódio Quantum satis - . 507 Ácido clorídrico Quantum satis - . 575 Glucono-delta-lactona Quantum satis - . Antiespumante 404 Alginato de cálcio Quantum satis - . 471 Mono e diglicerídeos de ácidos graxos Quantum satis - . 900a Polidimetilsiloxano 10 Limite refere-se ao produto pronto para consumo, de acordo com as instruções de preparo do fabricante. . Antioxidante 300 Ácido ascórbico (L-) Quantum satis - . 301 Ascorbato de sódio Quantum satis - . 302 Ascorbato de cálcio Quantum satis - . 303 Ascorbato de potássio Quantum satis - . 304 Palmitato de ascorbila 200 Limite sobre o teor de gordura e refere-se ao produto pronto para consumo, de acordo com as instruções de preparo do fabricante. . 305 Estearato de ascorbila 200 Limite sobre o teor de gordura e refere-se ao produto pronto para consumo, de acordo com as instruções de preparo do fabricante. . 307a D-alfa-tocoferol 300 Limite sobre o teor de gordura e refere-se ao produto pronto para consumo, de acordo com as instruções de preparo do fabricante. . 307b Mistura concentrada de tocoferois 300 Limite sobre o teor de gordura e refere-se ao produto pronto para consumo, de acordo com as instruções de preparo do fabricante. . 307c dl-alfa-tocoferol 300 Limite sobre o teor de gordura e refere-se ao produto pronto para consumo, de acordo com as instruções de preparo do fabricante. . 310 Galato de propila 100 Limite sobre o teor de gordura e refere-se ao produto pronto para consumo, de acordo com as instruções de preparo do fabricante. . 315 Ácido eritórbico, ácido isoascórbico Quantum satis - . 316 Eritorbato de sódio, isoascorbato de sódio Quantum satis - . 319 Butil hidroquinona terciária 200 Limite sobre o teor de gordura e refere-se ao produto pronto para consumo, de acordo com as instruções de preparo do fabricante. . 320 Butil hidroxianisol, BHA 200 Limite sobre o teor de gordura e refere-se ao produto pronto para consumo, de acordo com as instruções de preparo do fabricante. . 321 Butil hidroxitolueno, BHT 100 Limite sobre o teor de gordura e refere-se ao produto pronto para consumo, de acordo com as instruções de preparo do fabricante. . 322(i) Lecitina Quantum satis - . 325 Lactato de sódio Quantum satis - . 326 Lactato de potássio Quantum satis - . 330 Ácido cítrico Quantum satis - . 472c Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido cítrico Quantum satis - . 1102 Glucose oxidase Quantum satis - . Antiumectante 170(i) Carbonato de cálcio Quantum satis Somente para sopas e caldos desidratados. . 341(iii) Fostato tricálcico 15000 Somente para sopas e caldos desidratados. . 460(i) Celulose microcristalina (gel de celulose) Quantum satis Somente para sopas e caldos desidratados. . 460(ii) Celulose em pó Quantum satis Somente para sopas e caldos desidratados. . 470 Sais de ácidos graxos (com base Al, Ca, Na, Mg, K e NH4 ) 15000 Somente para sopas e caldos desidratados. . 470(iii) Estearato de magnésio 15000 Somente para sopas e caldos desidratados. . 500(ii) Bicarbonato de sódio, carbonato ácido de sódio Quantum satis Somente para sopas e caldos desidratados. . 504(i) Carbonato de magnésio, carbonato básico de magnésio Quantum satis Somente para sopas e caldos desidratados. . 504(ii) Bicarbonato de magnésio, carbonato ácido de magnésio, hidrogeno carbonato de magnésio Quantum satis Somente para sopas e caldos desidratados. . 530 Óxido de magnésio Quantum satis Somente para sopas e caldos desidratados. . 551 Dióxido de silício, sílica 30000 Somente para sopas e caldos desidratados. Limite refere-se ao alimento pronto para o consumo, de acordo com as instruções de preparo do fabricante. . 552 Silicato de cálcio 30000 Somente para sopas e caldos desidratados. Limite refere-se ao alimento pronto para o consumo, de acordo com as instruções de preparo do fabricante. . 553(i) Silicato de magnésio 30000 Somente para sopas e caldos desidratados. Limite refere-se ao alimento pronto para o consumo, de acordo com as instruções de preparo do fabricante. . 553(iii) Talco 30000 Somente para sopas e caldos desidratados. Limite refere-se ao alimento pronto para o consumo, de acordo com as instruções de preparo do fabricante. . 953 Isomalte (isomaltulose hidrogenada) Quantum satis Somente para sopas e caldos desidratados. . Aromatizante - Todos os aromatizantes autorizados pela RDC nº 725, 2022 Quantum satis -