DOU 18/02/2026 - Diário Oficial da União - Brasil

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O laboratório pode apresentar mais de um método por técnicas alternativas no escopo de credenciamento, conforme técnicas aprovadas pelo Ministério da Agricultura e Pecuária, disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/, que incidirá apenas uma vez na pontuação, independente do número de métodos alternativos apresentados. . .Leite e derivados .Microbiologia .- .Mesófilos aeróbios viáveis a 30ºC .Contagem por inoculação em profundidade .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Microbiologia .- .Mesófilos aeróbios viáveis a 30ºC .Contagem por inoculação em superfície .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/ Ensaio adicional na relação de escopo para credenciamento, valendo pontuação extra. . .Leite e derivados .Microbiologia .- .Salmonella spp. .Detecção e isolamento .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Microbiologia .- .Salmonella spp. .Outra técnica alternativa aprovada pelo MAPA .Ensaio adicional na relação de escopo para credenciamento, valendo pontuação extra. O laboratório pode apresentar mais de um método por técnicas alternativas no escopo de credenciamento, conforme técnicas aprovadas pelo Ministério da Agricultura e Pecuária, disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/, que incidirá apenas uma vez na pontuação, independente do número de métodos alternativos apresentados. . .Leite e derivados .Microbiologia .- .Staphylococcus coagulase positiva .Contagem por inoculação em superfície .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. A ISO 6888 - Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Microbiologia .- .Staphylococcus coagulase positiva .Contagem por inoculação em superfície .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/ Ensaio adicional na relação de escopo para credenciamento, valendo pontuação extra. . .Leite e derivados .Microbiologia .- .Staphylococcus coagulase positiva .Enumeração por Número Mais Provável (NMP) .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Microbiologia .- .Enterobacteriaceae .Contagem por inoculação em profundidade .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Microbiologia .- .Enterobacteriaceae .Contagem por inoculação em superfície .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/ Ensaio adicional na relação de escopo para credenciamento, valendo pontuação extra. . .Leite e derivados .Microbiologia .- .Escherichia coli .Contagem por inoculação em profundidade .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Microbiologia .- .Escherichia coli .Contagem por inoculação em superfície .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/ Ensaio adicional na relação de escopo para credenciamento, valendo pontuação extra. . .Leite e derivados .Microbiologia .- .Escherichia coli .Enumeração por Número Mais Provável (NMP) .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Microbiologia .- .Enterotoxinas estafilocócicas .Detecção presuntiva por reação imunoenzimática .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/ Ensaio adicional na relação de escopo para credenciamento, valendo pontuação extra. . .Carne e derivados .Físico-química .- .Ácido sórbico e/ou sorbatos .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Carne e derivados .Físico-química .- .Ácido benzóico e/ou benzoatos .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Carne e derivados .Físico-química .- .Amido - qualitativo .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Carne e derivados .Físico-química .- .Amido - quantitativo .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Carne e derivados .Físico-química .- .Amido e carboidratos totais .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Carne e derivados .Físico-química .- .Anidrido sulfuroso e sulfitos .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/ Ensaio adicional na relação de escopo para credenciamento, valendo pontuação extra. . .Carne e derivados .Físico-química .- .Atividade de água .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Carne e derivados .Físico-química .- .Cálcio em base seca .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Carne e derivados .Físico-química .- .Colágeno .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/ Ensaio adicional na relação de escopo para credenciamento, valendo pontuação extra. . .Carne e derivados .Físico-química .- .Corantes artificiais .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/ Ensaio adicional na relação de escopo para credenciamento, valendo pontuação extra.