DOU 18/02/2026 - Diário Oficial da União - Brasil

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O laboratório pode apresentar mais de um método por técnicas alternativas no escopo de credenciamento, conforme técnicas aprovadas pelo Ministério da Agricultura e Pecuária, disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/, que incidirá apenas uma vez na pontuação, independente do número de métodos alternativos apresentados. . .Carne e derivados .Microbiologia .- .Mesófilos aeróbios viáveis a 30ºC .Contagem por inoculação em profundidade .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Carne e derivados .Microbiologia .- .Mesófilos aeróbios viáveis a 30ºC .Contagem por inoculação em superfície .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Carne e derivados .Microbiologia .- .Salmonella spp. .Detecção e isolamento .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Carne e derivados .Microbiologia .- .Salmonella spp. .Outra técnica alternativa aprovada pelo MAPA .Ensaio adicional na relação de escopo para credenciamento, valendo pontuação extra. O laboratório pode apresentar mais de um método por técnicas alternativas no escopo de credenciamento, conforme técnicas aprovadas pelo Ministério da Agricultura e Pecuária, disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/, que incidirá apenas uma vez na pontuação, independente do número de métodos alternativos apresentados. . .Carne e derivados .Microbiologia .- .Staphylococcus coagulase positiva .Contagem por inoculação em superfície .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. A ISO 6888 - Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Carne e derivados .Microbiologia .- .Staphylococcus coagulase positiva .Contagem por inoculação em superfície .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/ Ensaio adicional na relação de escopo para credenciamento, valendo pontuação extra. . .Carne e derivados .Microbiologia .- .Staphylococcus coagulase positiva .Enumeração por Número Mais Provável (NMP) .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Carne e derivados .Microbiologia .- .Staphylococcus aureus .Contagem por inoculação em superfície .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Carne e derivados .Microbiologia .- .Enterobacteriaceae .Contagem por inoculação em profundidade .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Carne e derivados .Microbiologia .- .Enterobacteriaceae .Contagem por inoculação em superfície .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Carne e derivados .Microbiologia .- .Detecção de Salmonella Typhimurium e Salmonella Enteritidis .Detecção por reação em cadeia de polimerase .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/ Ensaio adicional na relação de escopo para credenciamento, valendo pontuação extra. . .Carne e derivados .Microbiologia .- .Detecção de Salmonella Typhimurium e Salmonella Enteritidis .Sorotipificação .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Carne e derivados .Microbiologia .- .Detecção de Salmonella Typhimurium e Salmonella Enteritidis .Detecção presuntiva por amplificação do DNA e bioluminescência .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/ Ensaio adicional na relação de escopo para credenciamento, valendo pontuação extra. . .Carne e derivados .Microbiologia .- .*Salmonella spp. - MLG4 .Detecção e isolamento .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Mel e produtos apícolas .Físico-química .- .Acidez livre .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Mel e produtos apícolas .Físico-química .- .Açúcares .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Mel e produtos apícolas .Físico-química .- .Atividade diastásica .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Mel e produtos apícolas .Físico-química .- .Hidroximetilfurfural .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Mel e produtos apícolas .Físico-química .- .Insolúveis .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Mel e produtos apícolas .Físico-química .Mel .Resíduo mineral fixo .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Mel e produtos apícolas .Físico-química .Própolis .Resíduo mineral fixo .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/ Ensaio adicional na relação de escopo para credenciamento, valendo pontuação extra. . .Mel e produtos apícolas .Físico-química .Mel .Umidade .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Mel e produtos apícolas .Microbiologia .- .Bolores e leveduras .Contagem por inoculação em profundidade .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Mel e produtos apícolas .Microbiologia .- .Coliformes termotolerantes a 45ºC .Enumeração por Número Mais Provável (NMP) .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Mel e produtos apícolas .Microbiologia .- .Salmonella spp. .Detecção e isolamento .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento.