DOU 18/02/2026 - Diário Oficial da União - Brasil

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O laboratório pode apresentar mais de um método por técnicas alternativas no escopo de credenciamento, conforme técnicas aprovadas pelo Ministério da Agricultura e Pecuária, disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/, que incidirá apenas uma vez na pontuação, independente do número de métodos alternativos apresentados. . .Pescado e Derivados .Físico-química .- .Anidrido sulfuroso e sulfitos .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Pescado e Derivados .Físico-química .- .Base voláteis totais .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Pescado e Derivados .Físico-química .- .Cloreto de sódio (NaCl) .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Pescado e Derivados .Físico-química .- .Detecção de formaldeído .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Pescado e Derivados .Físico-química .Pescados congelados glaciados .Desglaciamento .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Pescado e Derivados .Físico-química .- .Fósforo total .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/ Ensaio adicional na relação de escopo para credenciamento, valendo pontuação extra. . .Pescado e Derivados .Físico-química .- .Histamina .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Pescado e Derivados .Físico-química .- .Lipídios totais .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/ Ensaio adicional na relação de escopo para credenciamento, valendo pontuação extra. . .Pescado e Derivados .Físico-química .- .Nitritos .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/ Ensaio adicional na relação de escopo para credenciamento, valendo pontuação extra. . .Pescado e Derivados .Físico-química .- .Nitratos .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/ Ensaio adicional na relação de escopo para credenciamento, valendo pontuação extra. . .Pescado e Derivados .Físico-química .- .pH .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Pescado e Derivados .Físico-química .- .Potássio .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Pescado e Derivados .Físico-química .- .Polifosfatos .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/ Ensaio adicional na relação de escopo para credenciamento, valendo pontuação extra. . .Pescado e Derivados .Físico-química .- .Proteína .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Pescado e Derivados .Físico-química .- .Relação umidade/proteína .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Pescado e Derivados .Físico-química .- .Resíduo mineral fixo .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Pescado e Derivados .Físico-química .- .Sódio .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Pescado e Derivados .Físico-química .- .Umidade .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Pescado e Derivados .Microbiologia .- .Coliformes termotolerantes a 45ºC .Contagem por inoculação em profundidade .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Pescado e Derivados .Microbiologia .- .Coliformes termotolerantes a 45ºC .Contagem por inoculação em superfície .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Pescado e Derivados .Microbiologia .- .Escherichia coli .Contagem por inoculação em profundidade .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Pescado e Derivados .Microbiologia .- .Escherichia coli .Contagem por inoculação em superfície .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/ Ensaio adicional na relação de escopo para credenciamento, valendo pontuação extra. . .Pescado e Derivados .Microbiologia .- .Escherichia coli .Enumeração por Número Mais Provável (NMP) .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Pescado e Derivados .Microbiologia .- .Esterilidade comercial .Incubação da amostra .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Pescado e Derivados .Microbiologia .- .Listeria monocytogenes .Detecção e isolamento .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento.