DOMPR 14/10/2026 - Diario Oficial dos Municipios do Parana
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TEXTO OFICIAL · ÍNTEGRA
Paraná , 14 de Outubro de 2026 • Diário Oficial dos Municípios do Paraná • ANO XV | Nº 3636
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Existência de fonte produtora de água para abastecimento (nascente, rio, poços, rede da cidade); especificando abundância provável e detalhes sobre possibilidade de poluição
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Outros detalhes de importância que forem observados
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Conclusões
__, __ de __ de 20___
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Fiscal do SIM/POA
Carimbo do Fiscal
MODELO 2.6.9a – CHECK-LIST DE ANÁLISE DE PROJETO UNIDADE DE BENEFICIAMENTO DE CARNES E PRODUTOS CÁRNEOS Nome do proprietário ou Razão Social: Classificação do estabelecimento pretendido: Endereço: Data:
| REQUISITOS | SIM NÃO *NA |
|---|---|
| Barreira sanitária (lava botas, lavatório de mãos) | |
| Plataforma de recebimento | |
| Câmara de matériaprima resfriada | |
| Câmara de matériaprima resfriadapara aves | |
| Câmara de matériaprima congelada |
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| Câmara de matériaprima congeladapara aves | |
| Câmara e/ou ante câmara de descongelamento |
|
| Câmara e/ou ante câmara de descongelamentopara aves | |
| Câmara deprodutosprontos congelados | |
| Câmara deprodutosprontos resfriados | |
| Câmara de salga | |
| Câmara de cura | |
| Sala de desossa | |
| Depósito de envoltórios | |
| Depósito de ossos e rejeitos | |
| Sala de industrialização | |
| Sala de carne moída | |
| Salapara manipulação de carne de aves | |
| Fumeiros (defumadores ou estufas) | |
| Ante salapara fumeiros | |
| Depósitopara lenha | |
| Salapara depósito deprodutos defumados/maturados | |
| Câmara de maturação (dessecação) | |
| Sala de cozimento | |
| Banharia | |
| Setor de cristalização de banha |
|
| Charqueada | |
| Depósito de temperos/condimentos | |
| Depósito de embalagensprimárias e etiquetas |
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| Área de embalagensprimárias | |
| Depósito de embalagens secundárias |
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| Área de embalagens secundárias | |
| Plataforma de expedição | |
| Sala de higienização de caixas e utensílios | |
| Depósito de caixas e utensílios limpos | |
| Lavatório de mãos nas áreas de manipulação/produção |
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| Águaquente e friapara limpeza dos setores | |
| Sistema de aquecimento de água (caldeira/outro _______) | |
| Vestiários separadospara cada sexo | |
| Sanitários separadospara cada sexo | |
| Sede administrativa | |
| Sede do SIM | |
| Depósito de materiais de limpeza | |
| Áreapara higienização de veículos | |
| Lavanderia |
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| Refeitório | |
| Cerca de delimitação do estabelecimento | |
| Pavimentação das áreas de circulação depessoas e veículos *NA: não se aplica |
( ) APROVADO : Após análise da documentação, memorial econômico sanitário e plantas industriais da empresa acima identificada, fica APROVADO junto ao SIM o presente projeto uma vez que atende às normas técnicas de construção e boas práticas de fabricação, devendo, no entanto, ser providenciado o descrito abaixo.
( ) NÃO APROVADO : Após análise da documentação, memorial econômico sanitário e plantas industriais da empresa acima citada, fica NÃO APROVADO junto ao SIM, uma vez que, para o atendimento às normas técnicas de construção e boas práticas de fabricação, devem ser corrigidos ou esclarecidos o descrito abaixo.
Itens a serem corrigidos:
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Fiscal do SIM/POA Carimbo do Fiscal
MODELO 2.6.9b – CHECK-LIST DE ANÁLISE DE PROJETO ABATEDOURO FRIGORÍFICO DE AVES
www.diariomunicipal.com.br/amp 449