DOMPR 20/10/2026 - Diario Oficial dos Municipios do Parana
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TEXTO OFICIAL · ÍNTEGRA
Paraná , 20 de Outubro de 2026 • Diário Oficial dos Municípios do Paraná • ANO XV | Nº 3640
| Endereço: |
|
|---|---|
| Data: | |
| REQUISITOS | SIM NÃO *NA |
| Barreira sanitária(lava botas,lavatório de mãos) |
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| Área de recepção da matéria-prima coberta |
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| Área de depósito da matéria-prima | |
| Câmara de resfriamento matériaprima | |
| Câmara de congelamento matériaprima |
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| Área e equipamentopara ovoscopia(galinha) |
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| Áreapara limpeza e classificação dos ovos | |
| Sala específicapara cozimento deprodutos e descasque dos ovos | |
| Sala dequebra de ovos(climatizada) | |
| Sala depasteurização | |
| Setor industrialização(ovos desidratados,ovos liofilizados/liofilização,esterilização) | |
| Lavatórios de mãos nas áreas de manipulação(devidamente equipados) | |
| Depósitopara ingredientes | |
| Salapara embalagemprimária(ou envasamento)dosprodutos | |
| Depósitopara embalagensprimárias e rotulagens |
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| Áreapara embalagem secundária | |
| Depósito de embalagem secundária | |
| Depósitoparaprodutosprontos | |
| Áreapara expedição coberta | |
| Sala de higienização de equipamentos e utensílios | |
| Sala deguarda de equipamentos e utensílios higienizados | |
| Câmara de resfriamentoprodutosprontos | |
| Câmara de congelamentoprodutosprontos | |
| Depósito deprodutos de limpeza | |
| Depósito de resíduos | |
| Escritório / administração | |
| Sanitários separadospara cada sexo | |
| Vestiários separadospara cada sexo | |
| Lavanderia | |
| Refeitório | |
| *NA: não se aplica |
( ) APROVADO: Após análise da documentação, memorial econômico sanitário e plantas industriais da empresa acima identificada, fica APROVADO junto ao SIM o presente projeto uma vez que atende às normas técnicas de construção e boas práticas de fabricação, devendo, no entanto, ser providenciado o descrito abaixo.
( ) NÃO APROVADO: Após análise da documentação, memorial econômico sanitário e plantas industriais da empresa acima citada, fica NÃO APROVADO junto ao SIM, uma vez que, para o atendimento às normas técnicas de construção e boas práticas de fabricação, devem ser corrigidos ou esclarecidos o descrito abaixo. Itens a serem corrigidos: 1.
______ Fiscal do SIM/POA Carimbo do Fiscal
MODELO 2.6.10 – LAUDO TÉCNICO SANITÁRIO DO ESTABELECIMENTO
- IDENTIFICAÇÃO
Estabelecimento/denominação: Endereço completo: Número SIM:
Classificação do Estabelecimento: Registrado? SIM ( ) NÃO ( ) Data do Registro: Localização: Zona urbana ( ) Suburbana ( ) Rural ( ) Circulação de veículos internos: SIM ( ) NÃO ( ) Pavimentação das áreas circundantes: SIM ( ) NÃO ( ) Condição do responsável pela exploração: Proprietário ( ) Arrendatário ( ) Inspeção permanente ( ) Inspeção periódica ( )
www.diariomunicipal.com.br/amp 972