DOU 18/02/2026 - Diário Oficial da União - Brasil

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Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Físico-química .- .Ácido sórbico e/ou sorbatos .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Físico-química .- .Sacarose, glicose e frutose .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Físico-química .- .Lactose .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Físico-química .- .Amido - qualitativo .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Físico-química .Manteiga .Cloreto de sódio (NaCl) .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Físico-química .- .Densidade relativa à 15°C .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Físico-química .- .Detecção de formaldeído .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Físico-química .- .Detecção de peróxido de hidrogênio .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Físico-química .Leite fluido e leite em pó .Detecção de sacarose no leite .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Físico-química .Leite fluido, leite em pó e leite condensado .Extrato seco desengordurado (ESD) / Sólidos não gordurosos .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Físico-química .Manteiga .Extrato seco desengordurado (ESD) / Sólidos não gordurosos .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Físico-química .Concentrado proteico .Extrato seco total (EST)/sólidos totais .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Físico-química .Leite e soro de leite líquido .Extrato seco total (EST)/sólidos totais .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Físico-química .Sobremesa láctea .Extrato seco total (EST)/sólidos totais .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Físico-química .Leite condensado .Extrato seco total (sólidos totais) de origem láctea .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Físico-química .- .Fosfatase alcalina .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Físico-química .Bebida láctea, creme de leite, doce de leite, leite condensado, leite em pó, leites fermentados e nata .Gordura, matéria gorda, matéria gorda no extrato seco, lipídeos totais .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Físico-química .Caseínas e caseinatos .Gordura, matéria gorda, matéria gorda no extrato seco, lipídeos totais .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio adicional na relação de escopo para credenciamento, valendo pontuação extra. . .Leite e derivados .Físico-química .Leite fluido .Gordura, matéria gorda, matéria gorda no extrato seco, lipídeos totais .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Físico-química .Manteiga, gordura anidra do leite (butter oil) .Gordura, matéria gorda, matéria gorda no extrato seco, lipídeos totais .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio adicional na relação de escopo para credenciamento, valendo pontuação extra. . .Leite e derivados .Físico-química .Queijo, requeijão e ricota por coagulação .Gordura, matéria gorda, matéria gorda no extrato seco, lipídeos totais .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Físico-química .Ricota por concentração .Gordura, matéria gorda, matéria gorda no extrato seco, lipídeos totais .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Físico-química .- .Índice crioscópico .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Físico-química .Leite fluido e leite em pó .Índice de CMP .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento. . .Leite e derivados .Físico-química .Leite condensado .Índice de CMP .- .Conforme Manual de Métodos Oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária disponibilizado no link: https://wikisda.agricultura.gov.br/. Ensaio obrigatório para apresentação na relação de escopo para credenciamento.