DOMPR 30/09/2026 - Diario Oficial dos Municipios do Parana
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TEXTO OFICIAL · ÍNTEGRA
Paraná , 30 de Setembro de 2026 • Diário Oficial dos Municípios do Paraná • ANO XV | Nº 3627
| ABATEDOURO FRIGORÍFICO DE SUÍNOS | ||
|---|---|---|
| Nome doproprietário ou Razão Social: | ||
| Classificação do estabelecimentopretendido: | ||
| Endereço: | ||
| Data: | ||
| REQUISITOS | SIM NÃO |
*NA |
| Barreira sanitáriapara área limpa (lava botas, lavatório de mãos) |
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| Barreira sanitáriapara área suja (lava botas, lavatório de mãos) |
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| Área de higienização de veículos | ||
| Plataforma de recebimento de matéria-prima | ||
| Caldeira (águaquente e fria no interior da indústria) | ||
| Pocilgas (cobertura e disponibilidade de água) | ||
| Corredor de abate com área de banho de aspersão | ||
| Box de insensibilização |
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| Área de sangria e localpara depósito do sangue | ||
| Área de lavação de carcaças (após sangria e escaldagem) Á |
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| rea de escaldagem (necessário tanque de escaldagem) |
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| Área de depilagem |
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| Área de chamuscamento | ||
| Área de evisceração (linhas de inspeção) | ||
| Mesa de inspeção das vísceras | ||
| Departamento de inspeção final - DIF |
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| Depósitos de resíduos do abate | ||
| Mesas adequadas às atividades | ||
| Esterilizadores de faca | ||
| Lavatórios de mãos nas áreas de manipulação |
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| Águaquente e água fria no interior da indústria | ||
| Sala de vísceras vermelhas | ||
| Triparia – zona suja e zona limpa (quando houver beneficiamento de tripas) | ||
| Câmara de resfriamento de carcaças | ||
| Câmaras frigoríficaspara estocagem deprodutos congelados | ||
| Câmaras frigoríficaspara estocagem deprodutos resfriados | ||
| Câmara de cura/conservação massas | ||
| Câmarapara estocagem de matériaprima congelada | ||
| Câmarapara estocagem de matériaprima resfriada | ||
| Sala de cortes/desossa (climatização) |
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| Salapara cozimento deprodutos | ||
| Sala de defumação com ante-sala (fumeiros ou estufas) | ||
| Sala de maturação/secagem | ||
| Sala de depósito deprodutos defumados/maturados | ||
| Banharia | ||
| Salapara higienização de caixas e utensílios | ||
| Sala de depósito de caixas e utensílios | ||
| Sala de salga | ||
| Depósitopara embalagensprimárias e rotulagens |
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| Áreapara embalagemprimária | ||
| Depósitopara embalagens secundárias | ||
| Áreapara embalagem secundária |
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| Depósitopara condimentos |
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| Depósito de envoltórios | ||
| Áreapara expedição | ||
| Sanitários separadospor sexo | ||
| Vestiários separadospor sexo | ||
| Escritório / administração | ||
| Sala do SIM | ||
| Depósito deprodutos de limpeza |
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| Refeitório | ||
| Lavanderia |
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