DOMPR 30/09/2026 - Diario Oficial dos Municipios do Parana
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TEXTO OFICIAL · ÍNTEGRA
Paraná , 30 de Setembro de 2026 • Diário Oficial dos Municípios do Paraná • ANO XV | Nº 3627
| Sala de industrialização (Mesas adequadaspara manuseio, tanquespara coagulação dequeijos, dreno-prensa, conjunto deprensas, conjunto de formasparaqueijo, máquinapara moldagem da mussarela, etc.) |
|---|
| Depósitopara insumos (com óculo de abastecimento) |
| Câmara de salga doqueijo |
| Câmara de secagem doqueijo |
| Câmara(s) de maturação dosqueijos |
| Sala em conjuntopara iogurte e bebida láctea |
| Salapara manteiga |
| Salapara doce de leite, requeijão equeijo fundido |
| Sala em conjuntopara ricota equeijo minas |
| Salaparaqueijo ralado |
| Sala de fatiamento dosqueijos climatizada |
| Salapara embalagem doproduto (embalagensprimárias) |
| Depósitopara embalagensprimária e rotulagens |
| Salapara embalagem secundária |
| Depósitopara embalagem secundária |
| Câmara (s) de estocagem deproduto (s)pronto (s) |
| Área de expedição comprojeção da coberturapara abrigar veículos |
| Depósito de soro de leite |
| Sistema de aquecimento de água (Caldeira/outro_____) |
| Área de lavação e higiene de veículos transportadores de matéria-prima |
| Água fria equente abundante em todas as dependências de manipulações epreparo deprodutos comestíveis e não comestíveis |
| Sanitários e vestiários separadospara cada sexo |
| Escritório/administração |
| Sede do SIM |
| Depósito deprodutos de limpeza |
| Lavanderia |
| Cerca de delimitação do estabelecimento |
| Refeitório |
| Pavimentação das áreas de circulação depessoas e veículos |
*NA: não se aplica
( ) APROVADO : Após análise da documentação, memorial econômico-sanitário e plantas industriais da empresa acima identificada, fica APROVADO junto ao SIM o presente projeto uma vez que atende às normas técnicas de construção e boas práticas de fabricação, devendo, no entanto, ser providenciado o descrito abaixo.
( ) NÃO APROVADO : Após análise da documentação, memorial econômico-sanitário e plantas industriais da empresa acima citada, fica NÃO APROVADO junto ao SIM, uma vez que, para o atendimento às normas técnicas de construção e boas práticas de fabricação, devem ser corrigidos ou esclarecidos o descrito abaixo.
Itens a serem corrigidos:
Fiscal do SIM/POA
www.diariomunicipal.com.br/amp 1268