DOMPR 14/10/2026 - Diario Oficial dos Municipios do Parana
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TEXTO OFICIAL · ÍNTEGRA
Paraná , 14 de Outubro de 2026 • Diário Oficial dos Municípios do Paraná • ANO XV | Nº 3636
| Fábrica e/ou silo degelo |
|---|
| Sala de evisceração/filetamento |
| Áreapara depósito de resíduos |
| Sala específicapara manipulação de moluscos |
| Túnel de congelamento |
| Depósitopara ingredientes |
| Salapara cozimento deprodutos |
| Salapara embalagemprimária (ou envasamento) dosprodutos |
| Depósitopara embalagensprimárias e rotulagens |
| Áreapara embalagem secundária |
| Depósito de embalagem secundária |
| Câmara de estocagem deprodutopronto resfriado |
| Câmara de estocagem deprodutopronto congelado |
| Áreapara expedição coberta |
| Sala de higienização de equipamentos e utensílios |
| Sala deguarda de equipamentos e utensílios higienizados |
| Escritório / administração |
| Vestiários separadospara cada sexo |
| Sanitários separadospara cada sexo |
| Depósito deprodutos de limpeza |
| Lavanderia |
| Refeitório *NA: não se aplica |
( ) APROVADO : Após análise da documentação, memorial econômico sanitário e plantas industriais da empresa acima identificada, fica APROVADO junto ao SIM o presente projeto uma vez que atende às normas técnicas de construção e boas práticas de fabricação, devendo, no entanto, ser providenciado o descrito abaixo.
( ) NÃO APROVADO : Após análise da documentação, memorial econômico sanitário e plantas industriais da empresa acima citada, fica NÃO APROVADO junto ao SIM, uma vez que, para o atendimento às normas técnicas de construção e boas práticas de fabricação, devem ser corrigidos ou esclarecidos o descrito abaixo.
Itens a serem corrigidos:
Fiscal do SIM/POA
Carimbo do Fiscal
MODELO 2.6.9h – CHECK-LIST DE ANÁLISE DE PROJETO GRANJA AVÍCOLA E UNIDADE DE BENEFICIAMENTO DE OVOS E DERIVADOS Nome do proprietário ou Razão Social:
Classificação do estabelecimento pretendido: Endereço: Data:
| REQUISITOS | SIM NÃO *NA |
|---|---|
| Barreira sanitária (lava botas, lavatório de mãos) | |
| Área de recepção da matéria-prima coberta | |
| Área de depósito da matéria-prima | |
| Câmara de resfriamento matériaprima | |
| Câmara de congelamento matériaprima |
|
| Área e equipamentopara ovoscopia (galinha) |
|
| Áreapara limpeza e classificação dos ovos | |
| Sala específicapara cozimento deprodutos e descasque dos ovos | |
| Sala dequebra de ovos (climatizada) | |
| Sala depasteurização | |
| Setor industrialização (ovos desidratados, ovos liofilizados/liofilização, esterilização) | |
| Lavatórios de mãos nas áreas de manipulação (devidamente equipados) | |
| Depósitopara ingredientes | |
| Salapara embalagemprimária (ou envasamento) dosprodutos | |
| Depósitopara embalagensprimárias e rotulagens | |
| Áreapara embalagem secundária | |
| Depósito de embalagem secundária | |
| Depósitoparaprodutosprontos |
|
| Áreapara expedição coberta | |
| Sala de higienização de equipamentos e utensílios | |
| Sala deguarda de equipamentos e utensílios higienizados | |
| Câmara de resfriamentoprodutosprontos | |
| Câmara de congelamentoprodutosprontos | |
| Depósito deprodutos de limpeza | |
| Depósito de resíduos | |
| Escritório / administração | |
| Sanitários separadospara cada sexo | |
| Vestiários separadospara cada sexo | |
| Lavanderia | |
| Refeitório *NA: não se aplica |
( ) APROVADO : Após análise da documentação, memorial econômico sanitário e plantas industriais da empresa acima identificada, fica APROVADO junto ao SIM o presente projeto uma vez que atende às normas técnicas de construção e boas práticas de fabricação, devendo, no entanto, ser providenciado o descrito abaixo.
( ) NÃO APROVADO : Após análise da documentação, memorial econômico sanitário e plantas industriais da empresa acima citada, fica NÃO APROVADO junto ao SIM, uma vez que, para o atendimento às normas técnicas de construção e boas práticas de fabricação, devem ser corrigidos ou esclarecidos o descrito abaixo.
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