DOMPR 20/10/2026 - Diario Oficial dos Municipios do Parana
Baixar página em PDF · Criar alerta deste tema
O visualizador interativo precisa de JavaScript — baixe a página original em PDF.
TEXTO OFICIAL · ÍNTEGRA
Paraná , 20 de Outubro de 2026 • Diário Oficial dos Municípios do Paraná • ANO XV | Nº 3640
| Depósito de envoltórios |
|---|
| Áreapara expedição |
| Sanitários separadospor sexo |
| Vestiários separadospor sexo |
| Escritório/administração |
| Sala do SIM |
| Depósito deprodutos de limpeza |
| Refeitório |
| Lavanderia |
| Cerca de delimitação do estabelecimento |
| Pavimentação das áreas de circulação depessoas e veículos |
| *NA: não se aplica |
( ) APROVADO: Após análise da documentação, memorial econômico sanitário e plantas industriais da empresa acima identificada, fica APROVADO junto ao SIM o presente projeto uma vez que atende às normas técnicas de construção e boas práticas de fabricação, devendo, no entanto, ser providenciado o descrito abaixo.
( ) NÃO APROVADO: Após análise da documentação, memorial econômico sanitário e plantas industriais da empresa acima citada, fica NÃO APROVADO junto ao SIM, uma vez que, para o atendimento às normas técnicas de construção e boas práticas de fabricação, devem ser corrigidos ou esclarecidos o descrito abaixo. Itens a serem corrigidos:
Fiscal do SIM/POA Carimbo do Fiscal
| MODELO 2.6.9e – CHECK-LIST DE ANÁLISE DE PROJETO | |
|---|---|
| GRANJA LEITEIRA, QUEIJARIA,POSTO DE REFRIGERAÇÃO E | |
| UNIDADE DE BENEFICIAMENTO DE LEITE E DERIVADOS | |
| Nome doproprietário ou Razão Social: | |
| Classificação do estabelecimentopretendido: | |
| Endereço: | |
| Data: | |
| REQUISITOS | SIM NÃO *NA |
| Barreira sanitária(lava botas,lavatório de mãos) | |
| Área de recebimento do Leite comprojeção da coberturapara abrigar os veículos | |
| Laboratório Físico-químico |
|
| Áreapara o tanque de recepção ou silo de resfriamento do leite | |
| Dependênciapara lavação dos vasilhames/latões e sala de | |
| guarda dos vasilhames/latões higienizados | |
| Espaço reservadopara o Conjunto depasteurização aplacas | |
| Salapara higienização de caixasplásticas | |
| Salaparaguarda de caixasplásticas limpas | |
| Sala de industrialização(Mesas adequadaspara manuseio,tanquespara coagulação dequeijos,dreno-prensa,conjunto deprensas,conjunto de formasparaqueijo,máquinapara moldagem da mussarela,etc.) | |
| Depósitopara insumos(com óculo de abastecimento) | |
| Câmara de salga doqueijo | |
| Câmara de secagem doqueijo | |
| Câmara(s)de maturação dosqueijos | |
| Sala em conjuntopara iogurte e bebida láctea | |
| Salapara manteiga | |
| Salapara doce de leite,requeijão equeijo fundido | |
| Sala em conjuntopara ricota equeijo minas | |
| Salaparaqueijo ralado | |
| Sala de fatiamento dosqueijos climatizada | |
| Salapara embalagem doproduto(embalagensprimárias) | |
| Depósitopara embalagensprimária e rotulagens | |
| Salapara embalagem secundária | |
| Depósitopara embalagem secundária | |
| Câmara(s)de estocagem deproduto(s) pronto(s) | |
| Área de expedição comprojeção da coberturapara abrigar veículos | |
| Depósito de soro de leite |
www.diariomunicipal.com.br/amp 969